Il Blé noir
Si tratta di una particolare varietà di Grano saraceno proveniente dalla Bretagna. Una volta lavorato con
una speciale tecnica estrattiva a freddo, il Blé noir risulta molto ricco di fitosteroli, sostanze capaci di favorire la lipolisi cioè la "demolizione" degli accumuli adiposi. Il Grano saraceno, impropriamente chiamato Grano perché non è una graminacea, fa parte della famiglia delle Poligonacee.
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Le emissioni di CO2 generate sono state compensate contribuendo alla creazione e
tutela di foreste in crescita.
